新野菜の栄養
新野菜の特徴として、栄養が豊富に含まれている点が挙げられます。
【ブロッコリー】
ブロッコリーは多くの栄養素が凝縮されている野菜です。
血栓予防、がん予防、便秘予防、糖尿病の予防など、数多くの効果が期待できます。
【菜心】
菜心は中国産の菜の花の事で、とても生命力があり、長持ちする野菜です。
カロテンや鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＣなどが豊富に含まれている為、美肌・美白効果の美容に優れています。
また、肥満予防、免疫力の向上などの健康面にも効果が期待できます。
【ハナコリー】
ハナコリーは水溶性の性質を持っている野菜です。
たいていの野菜は茹でてしまうとビタミン群が外に出てしまい、栄養素として残らないのですが、このハナコリーは水溶性の為、ビタミン群が茹でてもあまり減りません。
したがって、栄養価値が高いままなので積極的に煮物料理としていただくことが可能です。
【プチヴェール】
プチヴェールには、ミネラル分とビタミンが多く含まれています。その為、体内の代謝を助ける効果が向上します。
また、ガンの予防や貧血予防、血栓の予防など、健康面でも大きな効果が期待できる野菜です。
このように、新野菜にはたくさんの栄養が含まれており、さまざまな効果が期待出来ます。
また、皆さんの食卓を彩ることもできるので、万能の野菜といってもいいかもしれませんね。
